tv & filem

The Brown Derby Restaurant

Jun 2021

The Brown Derby Restaurant


Tanda "Hollywood". Teater Cina Grauman. Hollywood Walk of Fame. Apabila mana-mana lokasi ini teringat, kami sering dibawa ke dunia Hollywood lama yang glamor. Restoran Hollywood Brown Derby tidak berbeza. Ia adalah di mana bintang-bintang besar pada masa lalu makan satu sama lain. Kami sanggup bertaruh bahawa sesiapa yang suka filem klasik dan Hollywood lama pasti suka terbang di dinding itu.

Terdapat kesalahpahaman umum, bagaimanapun, antara restoran Whilshire Blvd Brown Derby dan restoran Hollywood Brown Derby. Sering kali, kedua-dua restoran itu bingung antara satu sama lain untuk mana elit Hollywood hadir paling banyak kerana kedua-dua lokasi berkongsi perbezaan karikatur bintang filem di dinding. Lokasi Whilshire adalah tempat yang popular bukan sahaja kerana pintu masuk derby gergasi tetapi juga kerana kedekatannya dengan The Cocoanut Grove dan Hotel Ambassador. Tetapi Hollywood Brown Derby, yang dimodelkan dalam gaya Sepanyol-Mediterranean, adalah salah satu pilihan makan yang paling sesuai dengan studio filem.

Restoran Hollywood Brown Derby adalah tempat kolumnis gosip yang bergelut, Louella Parsons dan Hedda Hopper akan memilih tempat ini untuk wawancara mereka sementara The Marx Brothers dan Humphrey Bogart dikira di antara yang tetap. Pelakon Carole Lombard juga sering mengunjungi Hollywood Brown Derby untuk menghabiskan hari ulang tahun dan Booth Number 5 adalah bilik tempat Clark Gable mencadangkan kepadanya dan selalu terutama disediakan untuk mereka termasuk untuk ulang tahun satu tahun mereka. Dan siapa yang boleh melupakan aksi "I Love Lucy" yang lucu di mana Lucy dan The Mertzes menjadi pelakon Eva Arden dan pelakon William Holden di restoran itu?

Dan bagaimana pula dengan karikatur terkenal itu yang membariskan dinding di Brown Derby? Mereka dicipta oleh caricaturist restoran, Zel, dan telah direkabentuk manakala bintang filem mempunyai makanan mereka. Apabila mereka selesai, bintang akan menandatangani karikatur dan ia akan digantung di dinding.

Malangnya, pada tahun 1987, Hollywood Brown Derby meninggal dunia akibat kebakaran di mana sebahagian besar bangunan itu musnah. Sementara itu, ketika Whilshire Brown Derby dijual dan sekarang struktur itu dimasukkan ke dalam mini-mall Korea. Topi derby masih dapat dilihat sebahagian dari jalanan. Tetapi hari ini, warisan Brown Derby terus hidup melalui Disney Corporation. Di Disney's Hollywood Studios, yang terletak di Orlando, Florida, taman tema ini mempunyai restoran beroperasi sepenuhnya yang direplikasi untuk kelihatan seperti restoran Hollywood Brown Derby yang asal. Di dalamnya, karikatur Hollywood terkenal menyusun dinding dan termasuk menu dengan Cobb Salad terkenal dan The Grapefruit Cake.

Sangat sedikit orang tahu bahawa terdapat empat restoran Brown Derby di seluruh California. Beverly Hills Brown Derby telah lama dirobohkan tetapi kempen untuk menyelamatkan restoran Brown Derby yang keempat dan terakhir yang terletak di Loz Feliz, California telah dibuat. Dan pada tahun 2006, kempen yang berdedikasi berjaya menjadikan lokasi itu sebagai mercu tanda sejarah dengan harapan untuk memeliharanya dari kehancuran. Sehingga hari ini, lokasi ini dipanggil "The Derby," sebuah restoran kelab malam.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai The Brown Derby atau ingin mencipta semula beberapa hidangan untuk diri anda, lihat buku "The Brown Derby Restaurant: A Hollywood Legend" Oleh Sally Wright Cobb & Marc Willems. Ia dipenuhi dengan gambar-gambar hebat bintang Hollywood lama yang dikasihi, banyak maklumat dan praktikal setiap resipi dari sejarah restoran.

* Semakan buku separa yang dipaparkan dalam artikel ini tidak disokong dengan cara apapun. Buku ini berasal dari koleksi buku peribadi editor. *

DINING REVIEW: The Hollywood Brown Derby at Disney's Hollywood Studios (Jun 2021)



Artikel Tag: The Brown Derby Restaurant, Classic Film, derby brown hollywood, derby brown, lombard carole, gable clark, eve arden, william holden, i love lucy, lucille ball, hollywood, california, cocoanut grove, hotel amabassador, louella parsons , hedda corong, zel, karikatur, studio hollywood disney, cobb salad, kek grapefruit,