Chef Peter's Kitchen adalah yang terbaik, di Pilerne, Goa


Kami berada di Goa selama dua hari jadi makanan, selain pekerjaan yang kami datangi, adalah yang paling utama dalam fikiran kami. Kami telah membawa sebotol kecil teh, gula dan serbuk susu di dalam bungkus belakang kami untuk memenuhi keperluan minuman kami. Dan juga keju Amul tersebar. Kami suka campuran lada. Tetapi makanan?

Pilihannya adalah minda yang membingungkan di Goa untuk makanan, tetapi kita berpegang pada tempat yang diketahui. Walau bagaimanapun gubuk dan makanan jalanan juga boleh menjadi kegembiraan.

Pada hari pertama cerah dan awal kami membeli pao segar dan panas (roti tempatan) dan telur. Membawa rumah saya dengan cepat membuat beberapa telur hancur ke atas pembakar gas kecil yang kami simpan di dalam rumah, di kuali teflon yang berusia lebih dari 15 tahun, dibeli oleh Dad, tetapi sebagainya baru. Oops! Kami telah melupakan garam, tapi itu baik-baik saja, ketika kami duduk di meja lama di rumah dan menikmati makanan yang mudah. Nenek moyang akan gembira.

Untuk makan tengahari, selepas kami selesai dengan menetapkan meter elektrik digital baru kami, kami turun ke Verem di mana pasaran ikan terbaik. "Pergi lebih awal, pergi lebih awal," kata teman Chef Peter kami. Awal bermakna udang segar dan membeli sungai yang putih, yang kurang kolestorol. Ambil bekas anda untuk membeli ikan kerana Goa telah mengharamkan plastik. Tetapi kita tidak perlu risau kerana mereka meletakkan udang mencari yang besar dan lazat ke daun tendu, yang memudahkannya masuk ke dalam kotak.

Segera bersih dari 20 udang besar, saya asin & deveined mereka dan meletakkan mereka di dalam peti sejuk untuk dimasak kemudian dan cangkang dan sisa telah diletakkan oleh keluarga di taman, untuk pokok buah-buahan! Anak ayam ayah yang telah mengambil beberapa dekad untuk berlepas telah tiba-tiba mula menembak sekarang dan saya ingin berfikir sebabnya kita memberi makan ikan dan udang tetap, ketika kita melawat!

Pengendali kereta sendiri yang diupah agak bising, tetapi kami perlu pergi ke Candolim untuk menikmati makan tengah hari di Fisherman's Cove kerana ia adalah hari jadi Steve. Ia adalah makan tengah hari yang indah di mana saya dapat menyentuh lidah benua saya, sementara mereka terlibat dalam penyair goreng dan kari udang, beras. Kami suka Fisher's Cove kerana ia mempunyai muzik secara langsung sepanjang hari atau malam.

Ia adalah masa untuk tidur siang yang malas sebelum kita terpaksa bangun untuk kerja seterusnya. Homestead sejuk adalah kelegaan dengan tingkap terbuka yang besar. Burung-burung itu berkerumun dengan malas di dalam pepohonan, yang digoyang-goyang pada waktu matahari terbenam. Bangun selepas satu jam segar, kami semua sedang berusaha untuk menyelesaikan tugas seterusnya. Beberapa perkara yang perlu dibaiki di rumah dan jadi kami pergi ke Porvorim untuk membeli bahagian-bahagian itu.

Kemudian malam itu kami memutuskan untuk makan malam di Chef Peter's Kitchen kerana ia masih Steve Bday. Oleh itu selepas dipanaskan mandatori di laut, kami pergi ke Chef Peter yang gembira kami kembali ke kafe kecilnya yang indah, di rumahnya di Pilerne. Sembang kami adalah kurang ajar, tentang ini dan itu, tetapi saya ingin tahu bagaimana dia berjalan lancar, kerana tempatnya kelihatan sangat baik. Infact dia mempunyai dua pelayan kali ini ditambah ke tempat yang tidak ada kali terakhir.

"Hotel besar semuanya menempah masalas saya," kata tukang masak Peter. "Semua masala goan asli yang tidak boleh dibuat oleh orang lain seperti Goan yang benar. Infact Saya mendapat banyak pelanggan untuk makan, tetapi masala saya adalah apa yang menjual dan membantu membawa dana untuk mengekalkan impian saya. "

Croquettes daging sapi, Risoles Udang bersama Pulao Sosej, dibasuh dengan soda kapur segar selesai makan kami, dan kami semua dengan cepat mengarahkan masalasnya untuk dibawa pulang bersama kami ke Bangalore. Saya boleh membawa mereka juga ketika melawat anak-anak lelaki, kerana mereka merindui beberapa Sorpotel seperti udang goreng Mum, Vindaloo dan Rechardo. "Ia cuka goa dan cili Goa istimewa yang memberikan rasa," jelas Peter.

Menjalankan rumah masala kami, kami tutup untuk malam selepas mandi sejuk di bilik mandi. Air tidak menjadi masalah kerana ia bergegas ke bukit Porvorim kepada kami. Apakah masalah besar, meter mula terbang dengan udara sebelum air menjejaskan kami. Itulah ketika kami menerima bil-bil air besar yang mana kami perlu bertarung setiap kali. Oleh itu, kita tutup paip masuk setiap kali kita meninggalkan rumah.

Goa adalah syurga pelancong, tetapi bagi mereka yang bukan Goan, untuk merasai gaya hidup Goan susegad yang benar, anda perlu mencari Air B & B di mana-mana kampung kecil dan tinggalkan percutian anda di rumah Goan yang kuno dan biru tua. Terdapat banyak yang datang di seluruh Goa, terima kasih.




IRON CHEF - Chef Francesco Lebih Dulu Menyelesaikan Hidangan Pertama [1 OKTOBER 2017] (Oktober 2021)



Artikel Tag: Chef Peter's Kitchen adalah yang terbaik, di Pilerne, Goa, Romantik Getaways, Chef Peter's Kitchen, makanan goan, masalas, rechardo, xacuti, Fishermans cove, Candolim, Pilerne

23 Ogos Acara dan Ulangtahun

23 Ogos Acara dan Ulangtahun

berita & politik