makanan & wain

Montepulciano yang mengagumkan

September 2022

Montepulciano yang mengagumkan


Saya minum banyak wain merah yang berbeza, tetapi yang saya minum lebih banyak daripada yang paling banyak adalah Montepulciano.

Montepulciano membingungkan kerana ia adalah nama pelbagai anggur Itali dan rantau wain Itali, dan pelbagai Montepulciano tidak ditanam di rantau ini dengan nama yang sama.

Label wain Itali biasanya menamakan varieti anggur yang pertama di rantau ini. Jadi Montepulciano d'Abruzzo adalah pelbagai anggur dari wilayah Abruzzo dan Vino Nobile di Montepulciano adalah wain dari rantau Montepulciano, yang dibuat terutamanya dari pelbagai anggur Sangiovese.

Ia adalah Montepulciano d'Abruzzo yang merupakan 'go-to' wain untuk hidangan pasta dan pizza. Ia menjadikan wain buah segar segar dengan warna yang mendalam. Saya suka kehadirannya, ia pedas dan aromatik dengan rasa beri, tetapi tannin lembut yang menjadikannya mudah diminum. Ia berpasangan dengan saus pasta berasaskan tomato. Pada hari-hari panas, saya berehat sedikit

Ia adalah satu daripada wain yang saya selalu ada di rumah, membeli satu lagi kes setiap kali bekalan saya menjadi rendah dan saya menyimpan beberapa di rak di dapur saya bersedia untuk mengambil perhatian seketika, dan saya merebutnya dengan banyak.

Saya tidak membayar banyak, bernasib baik kerana wain ini murah dan dengan itu ia perlu mencari di restoran. Saya tidak pernah kecewa dengan Montepulciano d'Abruzzo.

Montepulciano ditanam di pergunungan Appennini Abruzzo yang berpusat di sekitar bandar Pescara di pantai Adriatik. Anggur yang tumbuh di ketinggian di bukit yang disejukkan oleh angin Adriatik menghembus panas musim panas dan membolehkan anggur masak lebih perlahan untuk menghasilkan rasa.

Saya tidak pernah cuba menua Montepulciano d'Abruzzo. Saya suka seperti itu; muda, segar, tangy, menyegarkan dan buah. Tidak bersahaja dan mudah berjalan.

Tetapi jika saya perlu umur, saya akan naik ke versi yang lebih mahal. Semua yang murah yang saya ada, baik di rumah dan di restuarnats, telah dimeteraikan dengan penutupan plastik. Sudah tentu anda tidak sedar bahawa ia bukan gabus ditutup sehingga kapsul dikeluarkan. Saya tidak akan menyimpan wain tertutup plastik lebih daripada beberapa tahun dan sebaik-baiknya kurang. Satu-satunya wain dengan penutupan plastik yang saya beli adalah Montepulciano d'Abruzzo. Ia sangat baik dan berpatutan, saya membuat pengecualian terhadap dasar saya untuk mengelakkan penyekat plastik. Dan saya tidak tahan lama.

Saya jarang menemui MOntepulciano yang ditanam di luar Itali, tetapi baru-baru ini saya melawat Raffaldini Vineyards di North Carolina yang membuat super Montepulciano, lihat laporan saya melalui pautan di bawah.

Bercakap mengenai wain di forum kami.

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

The Road to Montepulciano: Roland Böer Directs the 40th Cantiere Internazionale d’Arte (September 2022)



Artikel Tag: Montepulciano yang mengagumkan, Wain, Montepulciano d'Abruzzo, vie, wain, pelbagai anggur, Abruzzo, Vino Nobile di Montepulciano

Jawatan Kecantikan Popular

Quilting for Charity

Quilting for Charity

hobi & kraf

E-Rokok dan Asma

E-Rokok dan Asma

kesihatan & kecergasan