makanan & wain

Koleksi Brewer Patriot Mewujudkan Rasa Koloni

September 2022

Koleksi Brewer Patriot Mewujudkan Rasa Koloni


Pembuat bir Amerika perlu dipuji. Pada tahun 1976, dua ratus tahun selepas menandatangani Deklarasi Kemerdekaan, pembuat bir kilang mengisytiharkan kebangkitan mereka sendiri dengan pelancaran "Butik" atau "Mikro" kilang bir oleh legenda seperti Jack McAuliffe dan Fritz Maytag, mencipta gelombang kecemerlangan yang tersebar di benua dengan kepelbagaian dan perbezaan. Seperti para peserta dalam revolusi mereka sendiri, baka bir baru ini menghasilkan rasa unik dan proses yang lebih canggih dalam teknologi pembuatan bir.

Pembiakan bruissance terperangkap seperti api yang menyala, menyalakan hawa nafsu untuk bir yang dibuat hebat yang terus bertumbuh tiga puluh tahun kemudian. Menjelang ke depan dengan kehausan pengetahuan tradisional, pembuat bir baru ini telah pergi sejauh untuk meneliti buku dan surat antik dari nenek moyang kami. Hasil penemuan gaya baru ini menggembirakan peminat yang bersemangat dan penasihat bir yang ditukar.

Jim Koch, pengasas Boston Beer Company pada tahun 1984, menegaskan penghormatan awal terhadap patriot ekstremis ini apabila dia membakar bir pertamanya, melepaskannya ke pasaran pada bulan April 1985 sebagai Samuel Adams Boston Lager.  Beberapa bulan kemudian, ia telah dianugerahkan Tempat Pertama dalam Undian Keutuhan Pengguna di Great American Beer Festival yang menyebarkan semangat untuk mikros ke bahagian timur laut negara, terutamanya New England dan Mid-Atlantic states.

Dengan sambutan Benjamin Franklin Tercentenary pada bulan Januari 2006, melihat legenda revolusioner rekod sejarah awal memaparkan penghormatan untuk pembuatan bir yang menuntut perayaan. Boston Beer telah sekali lagi meningkat kepada majlis itu dengan Koleksi Brewer Patriot.

Brewing di Colonies Awal - A Patriots 'Perspective

Kolonial Amerika adalah gabungan bakat dan tradisi bahasa Inggeris, Perancis, Belanda dan Sepanyol, menyatukan kepelbagaian sambil mengekalkan perbezaan dalam setiap budaya. Piawaian ukur bukanlah norma, dan keupayaan untuk mendapatkan bahan-bahan untuk memasak dan pembuatan bir berlari dalam gelombang sporadis. Mereka yang belajar untuk menambah baik adalah yang paling berjaya. Bir dianggap sebagai pokok kehidupan asas, begitu penting, bahawa Kongres Kontinental Kedua menjamin pasukan pengumpulan bir setiap hari.

Molasses, mungkin, pemanis yang paling popular pada hari itu. Kepahitan yang dikembangkan dalam molasses yang dimasak berkhidmat untuk memotong manisnya jagung dan malt dalam bir, seperti keputusan selepas menambah hop pahit ke mendidih. Walaupun keluk Kent Goldings mula menjadi tersedia pada Abad ke-18, sumber perdagangan antara England dan koloni tidak boleh dipercayai.

Halia digunakan sebagai perasa dalam makanan dan bir. Ciri-ciri perubatan meringankan mual, "mempercepatkan" darah, dan membantu pencernaan juga menambah popularitinya, dan kerana ia cepat menua, para ahli sejarah percaya bahawa semua halia tulen asli bersifat alkohol. Dalam bukunya, Wain dan Beers Old England Lama, Sanborn Brown menulis populariti bir halia, menyatakan, "Jualan komersil bir halia melebihi kedua-dua bir atau sari cair."

Walaupun resipi sejarah ragtag tersedia, Jim Koch, dengan bantuan pakar-pakar di Kolonial Amerika, mencipta empat bir asli untuk pasaran peniaga: Madu Tradisional Madu Ale; George Washington Porter; James Madison Dark Wheat Ale; dan 1790 Brew Beer.

Thomas Jefferson - Jahe Madu Tradisional Ale

Hanya selepas perkahwinan mereka pada tahun 1772, Martha Wayles Skelton Jefferson mencatatkan tong bakar 15-galon "Bir kecil" setiap dua minggu. Banyak surat Jefferson kepada James Madison mendedahkan kemahiran yang tinggi dalam pembuatan bir, dengan rujukan kepada buku 1762, Theory & Practice of Brewing, oleh pembuat bir Inggeris Michael Combrune. Sebagai tambahan kepada profil "halus" halia, limau dikenali untuk menghindari skurvi, dan juga digunakan dalam bir dari ruang bawah tanah Jefferson. Jefferson membimbing latihan hamba-Nya Peter Hemings sebagai pembuat ladangnya, dan menulis tentang bagaimana Hemings, "Kecerdasan dan ketekunan yang hebat," belajar untuk menanam bir "Dengan keseluruhan kejayaan." Hemings menghasilkan 100 gelen ale setiap musim bunga dan musim gugur, menyimpannya di dalam botol kaca kaca atau kuali stoneware yang dipasangkan, disimpan tegak dan dibungkus dalam pasir.

Jahe Madu Tradisional Ale menyerupai gaya bir yang dibancuh di Estet Thomas Jefferson di Monticello. Apabila tuangkan, ale tradisional ini memaparkan nada-nada lembut emas berwarna oranye, dengan kerudung lutut lutut menambah jerebu ke badan yang tidak diisi. Kepala berbulu topi putih di atas, sementara aliran kecil gelembung mengalir dari bawah. Satu biji rempah halia, diikuti dengan sitrus samar-samar dan aroma biskuit bersaiz tanah, dengan segera menawan hidung anda.Perisa halia dan madu cahaya berlimpah, marah oleh kulit jeruk lemon. Mulut anda dirawat dengan kelembutan halus dalam minuman yang sangat luar biasa ini. 5.5% ABV.

George Washington - George Washington Porter

George Washington dengan mudahnya dapat meningkatkan popularitinya yang meluas kerana citarasa porternya yang baik, menyatukan pakatan dengan ahli perniagaan Philadelphia yang terkenal dan kenamaan asing di City Tavern kerana mereka berkongsi beberapa pint. Selepas Samuel Adams digubal Perjanjian Bukan Pengimportan 1774, yang ditandatangani di Kongres Kontinental Pertama di Philadelphia, Pennsylvania, semua perdagangan dengan England berhenti dan dibakar di tangan penjajah. Washington menyukai porter yang dibangkitkan oleh Robert Hare dari Philadelphia dan diatur agar ia dihantar ke rumah agung presiden melalui usaha agen minuman, Clement Biddle.

George Washington Porter menuangkan chestnut-mahoni, sementara kepala padat prop berwarna kuning krim ke dinding kaca. Cincin-cincin busa buas yang berpaut ke tepi-tepi. Malt segar akan berputar di sekitar kepala anda, menjatuhkan kristal molase, licorice dan gula perang ke udara. Bibir anda dibangkitkan oleh kebiasaan malt yang kaya, berkumpul di molases dan bumi, disentuh dengan coklat pahit manis. Licorice dan malt yang dipanggang gelap tersebar di seluruh lidah dalam gelombang kedua, diikuti dengan penegasan tegas, tetapi kering. 5.7% ABV.

James Madison - James Madison Dark Wheat Ale

James Madison belajar banyak tentang seni pembuatan bir dari Thomas Jefferson yang selalu menulis surat kepadanya, mengesyorkan buku dan berkongsi maklumat mengenai ramuan dan prosesnya. Sangat banyak pragmatis, Madison berusaha menggunakan sumber yang ada padanya, tetapi barli tidak tumbuh dengan baik di Ladang Montpeliernya di Montpelier Station, Virginia. Beliau secara amnya menggunakan gandum dan rai yang akan mengekalkan perisa berasap dari pengeringan bijirin, satu ciri yang tidak dapat dielakkan dari proses ini.

Sebagai sebahagian daripada Koleksi Patriot Brewer, James Madison Dark Wheat Ale mempunyai cahaya chestnut yang berliku dengan cap beige nipis dan lacing renda Ireland tebal. Kunyap, dimakan dalam koko, bercampur dengan gandum kasar dan sentuhan rempah di hidung. Asap halus menjernihkan lidah, sementara kemanisan gandum dan keletihan coklat. Keliangan sitrus bertujuan untuk mengakhiri penamat, manakala asap dan kelikatan halus di mulut menambah lapisan kerumitan. 5.4% ABV.

Patriot Amerika - 1790 Brewing Beer Root

Menjelang akhir tahun 1700-an, kolonis asli telah menghasilkan resipi berdasarkan bahan-bahan yang lebih biasa kepada setiap kumpulan sosial dan kawasan geografi. 1790 Brew Beer swaths sebagai tidak dimalapkan, kabur, jingga-jingga dari botol, dengan kepala tan berkrim. Kulit akar dari Pokok Sassafras dibuat menjadi teh ubat pada masa itu dan menjadi hidup sebagai aroma yang dapat dikenal pasti yang bercampur dengan musim dingin, akar licin dan vanila. Gula karamel dan molase membangkitkan hujung lidah, seperti rempah-rempah, sassafras, likuoris dan madu yang berlanjutan hingga ke penamat. 5.5% ABV.

Begitu juga orang patriot dari koloni awal bersatu sebagai revolusioner, atau adakah ia hanya penambahbaikan untuk menghasilkan bir yang lebih baik?

Koleksi Samuel Adams Brewer Patriot boleh didapati dalam 4 pek, dengan pelabelan krim antik dan grafik yang dibakar dengan api.

Cheers!
 

You Bet Your Life: Secret Word - Air / Bread / Sugar / Table (September 2022)



Artikel Tag: Patriot Brewer Collection Mewujudkan Rasa Koloni, Beer dan Brewing, syarikat bir Boston, jim koch, samuel adams boston lager, patriot Amerika, revolusioner, deklarasi kemerdekaan, koleksi patriot brewer, jack mcauliffe, fritz maytag, kongres benua kedua, kolonial america benjamin franklin tercentenary, halia madu halia tradisional, samuel adams ge

Jawatan Kecantikan Popular

Quilting for Charity

Quilting for Charity

hobi & kraf

E-Rokok dan Asma

E-Rokok dan Asma

kesihatan & kecergasan