makanan & wain

Resipi Shahi Paneer

September 2022

Resipi Shahi Paneer


Nama "Shahi Paneer" boleh diterjemahkan secara langsung kepada "Royal Paneer" yang merupakan nama yang sempurna untuk hidangan lazat dan dekaden ini. Shahi Paneer adalah hidangan Mughlai kaya dan berkrim dan kegemaran tipikal di India Utara.

Paneer adalah komponen penting dalam masakan India, terutamanya dalam masakan India Utara atau Punjabi. Ia adalah keju ringan yang dibuat biasanya dari susu keseluruhan, sama seperti keju Farmer. Ia mempunyai tekstur yang teguh dan keju bukan lebur yang dapat menahan masa memasak yang berlanjutan dan masih mempunyai keupayaan untuk mengekalkan bentuk, tekstur dan rasa.

Rumah dibuat paneer mempunyai rasa segar yang indah dan juga mudah untuk dibuat tetapi kedai membeli paneer sama baiknya dan mudah didapati di mana-mana kedai runcit India. Anda juga boleh menggantikan keju ricotta yang kukuh atau tauhu yang lebih tegas. Jangan ragu untuk menggunakan susu organik dan buat rumah sendiri membuat paneer organik.


SHAHI PANEER

Bahan-bahan:

3 cawan kiub paneer (1 "atau lebih dalam saiz), ringan goreng
1 medium bawang, cincang halus
1 "sekeping halia, dikupas dan dicincang halus
1 cengkih bawang putih besar, cincang halus
2-3 cili kecil hijau hijau, celah dalam setengah panjang (secukup rasa)
1 tomato sederhana, dicincang halus
1 sudu tomato
½ tsp kunyit
1 sudu teh serbuk cumin tanah
1 sudu serbuk ketumbar tanah
½ tsp garam masala
½ sudu teh serbuk cili merah (secukup rasa)
garam & lada, secukup rasa
8-10 kacang mentah (unsalted & not toasted)
Susu ½ cawan
1 cawan krim (anda boleh menggunakan ½ & ½ atau yogurt)
2-3 sudu minyak, kanola atau sayuran
daun cilantro cincang segar untuk hiasan

KAEDAH:

Perlahan-lahan memanaskan susu (menggunakan microwave adalah halus) dan rendam mentega selama sekurang-kurangnya 15-20 minit sehingga mereka melembutkan. Campurkan dalam pengisar atau pemproses makanan mini sehingga halus (tambah air jika diperlukan). Diketepikan sehingga diperlukan.

Dalam kuali besar atau kuali dalam api tinggi sederhana, tambahkan minyak. Apabila panas, tambah bawang. Biarkan goreng sehingga tepiannya hanya dicincang ringan dan tambah halia, bawang putih dan cili hijau. Seterusnya menambah semua rempah (kunyit, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, garam masala, serbuk cabai merah, garam & lada). Kacau dan biarkan rempah goreng dalam minyak sehingga harum. Masukkan tomato, pes tomato dan tampung cashew. Jika perlu, tambahkan ½ cawan air atau sebagainya. Kari ini biasanya sangat licin sehingga pada masa ini anda boleh membenarkan kari untuk menyejukkan sedikit. Kemudian campurkan kari sama ada menggunakan pengisar rendaman tangan atau pemindahan ke pengisar biasa. Kembalikan kari yang dicampur dengan lancar kembali ke panas dan bawa ke reneh lembut. Tambah kiub dan krim paneer, kacau perlahan dan biarkan masak selama 8-10 minit atau lebih. Hiaskan dan berkhidmat dengan padi segar dan beras Basmati wangi.

शाही पनीर बनाने की विधि - होटल स्टाइल shahi paneer recipe hindi cookingshooking (September 2022)



Artikel Tag: Resipi Shahi Paneer, Makanan India, shahi paneer, paneer, keju, keju petani, keju cottage, keju India, ricotta, keju ricotta, panir, keju panir, kari, vegetarian

Jawatan Kecantikan Popular

Quilting for Charity

Quilting for Charity

hobi & kraf

E-Rokok dan Asma

E-Rokok dan Asma

kesihatan & kecergasan