makanan & wain

Cawan Thai "Singapura" Kepiting Chile

September 2022

Cawan Thai


Singapura Cili Kepiting dianggap hidangan kebangsaan. Ia telah tersebar ke utara ke Bangkok di mana para koki menambah variasi Thai mereka. Ini adalah hidangan yang tidak kemas dengan hidangan tangan anda kerana kepitingnya dibungkus dengan sos pedas yang enak. Berhati-hatilah dan jangan memakai baju putih apabila memakan hidangan yang baik ini. Rasanya sangat dipertingkatkan oleh daging kepiting yang berada di dalam kulit. Ketam lembut boleh digunakan yang membataskan kegelapan sedikit.

Di Asia Tenggara, penjual jalanan dan restoran yang menjual kepiting cabai / cabai biasanya menggunakan ketam keras. Anda mengawal haba dengan rasa anda dengan melaraskan jumlah chiles yang digunakan. Sudah tentu orang Thai suka haba mereka dan menggunakan sejumlah besar chiles dalam jenis ini

Kepiting cili secara tradisinya disajikan dengan roti kukus bergaya Cina yang dipanggil mantou, tetapi baguette, atau Roti Perancis San Francisco Sourdough yang merupakan kegemaran kami sangat baik untuk mencelupkan saus. Cemerlang dengan bir colkd !!!

BAHAN-BAHAN:
2 kepiting Dungeness segar, kira-kira 1 1/4 - 1 1/2 paun setiap *
6-10 Thai Dragon merah-masak chiles, berpunca, biji dan cincang
1-2 sudu bawang putih yang dicincang, mengenai citarasa anda
2 sudu teh cincang bawang merah
1 sudu besar halia dikupas segar halus **
2 sudu minyak sayuran, ditambah tambahan

Untuk sos:
¼ catsup cawan
¼ cawan Sauce Srirachi
1 1/4 cawan air
1-2 sudu ikan saus (Nam Pla) ** *
1/3 1/2 cawan Thai chili sauce manis untuk rasa ****
2 sudu jus limau segar
1 sudu besar jagung bersama dengan 2 sudu air
2 telur, ringan dipukul
3 sudu besar bawang merah julienned untuk hiasan
Crusty San Francisco Sourdough Roti Perancis adalah sedap untuk memanggang sos.
• Kepiting Lembut Lembut boleh digunakan dan menakjubkan dalam resipi ini!
** Tip halia kulit menggunakan bahagian belakang kue yang meresap ke akar
*** Gunakan sos ikan segar dan baik seperti Golden Boy atau Dragonfly Brand.
**** Thai Sweet Chili sauce rasa pelbagai jenama berbeza sangat, jadi menyesuaikan jumlah rasa. Mae Ploy adalah jenama yang bagus.
Di sini di kepiting Dungeness segar di San Francisco Bay boleh didapati sama ada dimasak atau hidup dari tangki. Banyak pasaran memasaknya beberapa kali sehari. Saya tahu ini juga berlaku di pantai Oregon dan Washington. Saya tidak pernah membeli ketam Dungeness beku kerana ia adalah mencurigakan kepada saya. Ketam Dungeness Segar sangat manis dan lezat dan indah.
Sekiranya anda membeli kepiting hidup hanya pop kepiting itu ke dalam periuk besar yang mendidih air masin yang ringan. Masak sehingga mereka hampir tidak dimasak. Sekiranya anda memasak daging mereka boleh jadi sukar.
Keluarkan ketam ke longkang dan cukup sejuk untuk mengendalikan. Membersihkan Dungeness Crab agak mudah: Keluarkan cangkang atas, keluarkan insang, dan keluarkan kaki dengan berpusing atau pandai yang kuat. Tamale adalah makanan istimewa untuk banyak orang, jadi jangan buangnya. Ia menambah sos atau membungkus dengan roti. Sekiranya anda ingin merebus kerang untuk membuat bisque ketam, tamale dapat ditambahkan ke bisque untuk rasa yang kaya.
Sekiranya anda lebih suka membasuh kebaikan ini ke dalam longkang-OK, tetapi anda benar-benar kehilangan merawat!
Letakkan chiles, bawang putih, bawang merah dan halia dengan sedikit minyak jika perlu dalam mortar dan alu dan paun sehingga pasta licin dibentuk, atau tambah ke mangkuk proses pemproses makanan kecil.
Campurkan semua bahan-bahan sos.
Panaskan wajan di atas api yang agak tinggi. Masukkan 2 sudu minyak dan panas sehingga panas. Masukkan cili dan bawang putih dan kacau selama 1 minit. Tambah kepiting dan kacau hingga 2 hingga 3 minit atau sehingga kulit menjadi merah. Masukkan bahan-bahan sos, masukkan hingga mendidih dan reneh, tertutup, 5 hingga 7 minit. Pindahkan ketam ke hidangan hidangan.
Sediakan sos dalam kuali hingga mendidih. Campurkan tepung jagung dan tambah kepada kuali. Rebus sehingga menebal. Secara beransur-ansur tambahkan telur dalam aliran, memukul, dan masak selama 1 minit. Tuangkan sos ketam dan hias dengan daun bawang.
Hasil: 4 hingga 6 hidangan

JANJI SUCI - Mandi Bola-Bola Cinta (10/12/17) Part 3 (September 2022)



Artikel Tag: Thai-Style "Singaporean" Chile Crab, Thai Food, Thai-Style "Singaporean" Chile Crab resipi, resipi ketam Chile, resipi ketam Thai,

Yada Yada Prayer Group

Yada Yada Prayer Group

buku & muzik

Jawatan Kecantikan Popular

Quilting for Charity

Quilting for Charity

hobi & kraf

E-Rokok dan Asma

E-Rokok dan Asma

kesihatan & kecergasan